İşte size Ege lezzetlerinden tam da zamanında bir örnek .
Bilmeyenler için ufak bir tanıtımla başlayalım :)
Ege Bölgesi'nde çok sık tüketilen bir ottur. İstanbul ve Ankara'da balıkçılar arapsaçını daha çok salata olarak sunmaktadır.
Özellikle kurulan köylü pazarlarında tazecik toplanmış ve çevreye saldığı anason kokusu ile kendini belli eder.Mart ve Nisan aylarında bulunur.Görüntüsü aynı dereotuna benzemektedir. Rahatlatıcı bir etkisi vardır.
Çok farklı pişirme tekniği vardır. Kuzu etli, yumurtalı, salata olarak ve tarifini vereceğim tavuklu arapsaçı.
Malzemelerimiz :
1 demet veya 1 kg arapsaçı
1 soğan
1 tavuk göğsü
1 yemek kaşığı un
Zeytinyağ
Tuz
