23:15

YALANCI EKLER


Çocukluğumdan beri en çok sevdiğim tatlıdır Ekler.Ama herhalde yaşım ilerliyor :) kreması çok fazla yağlı gelmeye başladı.Bende evdeki dergileri karıştırırken bu tarife rastladım.Yaparken içimde acabalar vardı ama yaptıktan sonra tahminimden daha çok beğendim.Yapılışı çok kolay.
Malzemelerim
1 paket kedi dili (içinde 24 adet olanlardan)
1 paket muzlu puding
1 paket çikolata sosu
5 bardak süt

Kedi dillerini 1 bardak sütle ıslatıyoruz.Muzlu pudingi 2 bardak süt ile pişiriyoruz.Çikolata sosunu da 2 bardak sütle pişiriyoruz.Her ikisi de piştikten sonra karıştırarak ılıtıyoruz.İster tek tek yapın isterseniz 12 tanesini bir servis kabına alarak yapın iki tarzda da çok güzel oluyor.Önce muzlu pudingin yarısını 12 adet kedidilinin üstüne döküyoruz.Diğer 12 kedilini üstüne kapatıyoruz ve kalan pudingi döküyoruz.1-2 dk.bekledikten sonra da çikolata sosunu pudingimizin üstüne döküyoruz.Buzdolabına koyup 1 saat sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun .
23:25

NESCAFELİ KEK

İşte size resmen mucize bir tarif daha.Misafir geldiği zaman hem değişik tadıyla hem de inanılmaz şekilde kabarmasıyla kesinlikle tavsiye edebileceğim kekim.Şimdiye kadar kime yaptıysam hemen tarifini almak istediler.Buraya yazmak farz oldu :)


Malzemelerim :
5 yumurta
1,5 bardak toz şeker
1 bardak mısır nişastası
2 bardak un 
250 gr erimiş margarin 
2 yemek kaşığı nescafe (gold olursa süper olur hatta)
kabartma tozu
üstü için 1,5 bardak süt


Önce yumurtaları çırpıyoruz daha sonra şekeri ekleyip köpük haline gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.Bu arada margarini eritiyoruz.Çok fazla kızdırmadan hemen altını kapatıyoruz.Daha sonra kalan tüm malzemeyi içine koyup hepsi beraber yaklaşık 3 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.170 derece fırında 35 dakika pişirin.
Fırından çıktığı zaman ortasından başlayarak bir kaşık yardımıyla sütü üstüne dökün.Daha sonra servis edeceğiniz şekilde keserek kesiklerin üzerinden kalan sütü gezdiriniz.Ben genelde 1 bardak süt kullanıyorum ama tercihinize göre bunu 1.5 bardağa kadar çıkartabilirsiniz.
Özellikle 26 cm.yuvarlak veya ona uygun kare kalıpta pişirmeye özen gösterin.Eğer kalıbınız küçükse yanlarını pişirme kağıdı ile yükseltebilirsiniz.Yoksa kabarmaya başladığı zaman tepsini aşıp fırınınıza akabilir.(İlk yaptığımda başıma gelmişti de)
Afiyet olsun...

23:21

ŞEKER HAMURLU KURABİYE

Yaklaşık 2 sene boyunca bu şeker hamurlu kurabiyeleri inceledim.Ama sadece inceledim.Hangi malzemelerin kullanıldığı,şekillerin nasıl verildiği,nasıl pişirildiği,nasıl süslendiği v.s. Yani A'dan Z'ye kadar diyebilirim.Yalnız yapmak için tek bir hamle bile yapmadım.Çünkü yapılan yorumların bir çoğunda ya kurabiyeler küçülüyor ya da büyüyordu.Ben kendimi bilirim eğer deneseydim ve istediğim sonucu alamasaydım emin olun bir daha elimi bile sürmezdim.
Daha sonra tüm cesaretimi toplayıp bir kursa gitmeye karar verdim.15 Şubat 2014 tarihinde Roka Mutfak Atölyesi'ndeki kursa gittim.İnanılmaz keyifliydi.Harika bir grup vardı.Toplam da 5 kişiydik.Hem hayat dersi aldık hem de kurabiye pişirme ve süsleme sanatının inceliklerini öğrendik.
Affınıza sığınarak buraya tarif yazamıyorum.Çünkü bu tarif bana bu kursta verildi.Şimdiye kadar da üye olduğum gruplarda paylaşılan kurabiye tariflerinden değil bunu kesinlikle söyleyebilirim.
Eşime burdan teşekkür etmek istiyorum.Çünkü kurabiye kursuna gitmekle iş bitmedi.Bu kurabiyeleri pişirebilecek bir fırına da ihtiyaç doğdu.Bana hemen istediğim multiturbo fırını da almış.Şimdi o fırında birbirinden güzel kurabiyeler,börekler v.s. pişiyor.
Artık hem şeker humuru ile süsleme hem de pirinç baskı ile şeker hamurlu kurabiyeler yapabiliyorum.Aşağıda yaptığım kurabiyelerden bazı örnekler var.
Sevgiyle kalın...


















22:53

ISPANAKLI BÖREK



Böreğim hem de el açması zannedilen böreğim.
Oğlum normalde ıspanak yemeğini asla yemez 11 yaşında bu yaşına kadar da yediremedim ama önüne ıspanaklı börek koyun işte o zaman nefes almadan yer.O yüzden ıspanakla çeşitli oyunlar oynayarak kendisine yediriyorum.İşte bu börekte bunlardan birisi.Daha önce herkesin bildiği standart ıspanaklı börek yapıyordum.Ama bu börek çok farklı.Başlarda gözümde büyüttüm yapmayı beceremeyeceğimi düşündüm ama şimdi çok kısa bir sürede böreğim hazır.

Malzemelerim 
1 kg ıspanak 
4 yufka
250 gr tulum loru veya çökelek
tuz,karabiber,pul biber 
1 paket krema 
2 kaşık tereyağ 
1 yumurta sarısı 

Ispanakları ayıkladıktan sonra bir güzel hiç kum kalmayana kadar yıkıyoruz.Yıkadığımız ıspanakların fazla suyunu sıkarak çıkartıyoruz,eğer salata kurutucunuz varsa ondan da geçirebilirsiniz.İçine 1 paket kremayı,tuzunu,biberini ve peynirleri koyduktan sonra güzelce karıştırıyoruz.
Yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz.Düz olan kısmına ıspanağı koyduktan sonra sararak gül haline getiriyoruz.Yağladığımız tepsiye resimde gördüğümüz gibi koyuyoruz.Eritip soğuttuğumuz tereyağının içine yumurtayı koyup çırpıyoruz.Bir fırça yardımıyla bu karışımı hazırladığımız yufkanın her yerine iyice sürüyoruz.200 derece fırında üstü çıtır çıtır olana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun,

23:41

Yeni Keşfim! Domatesli MakarNeks ile Peynirli MakarNeks'in Muhteşem Uyumu!

Siz acıktığınızda ne duruma geliyorsunuz bilemem ama ben acıktığımda gözüm hiçbir şeyi görmüyor. Bir an evvel en çabuk şekilde bir çözüm bulmam gerekiyor. Haliyle, normal porsiyonlarda beni kesmiyor böyle durumlarda.

Dün çok yoğun geçen bir günün ardından tek hedefim bir an evvel eve ulaşmaktı. Trafiği atlatıp eve ulaşmayı başardım ama açlıktan ölmek üzereydim ve koşarak mutfağa gittim. Böyle durumların en büyük kurtarıcısı benim için artık MakarNeks. Bunun için öyle çok sebebim var ki… Bir kere çok pratik,  sadece paketin içinden çıkan sos ve erişteyi, kaynayan suya atıyorsunuz… Zamanı lezzetli kullanmanın en harika yolu, 3 dakika bekliyorsunuz ve nefis, lezzetli sosuyla MakarNeks hazır…

Tam domatesli MakarNeks mi yoksa peynirli MakarNeks mi yesem diye karar vermeye çalışırken, aklıma bir fikir geldi… Peynirli MakarNeks’e bayılırım… Domates soslu MakarNeks’i de sevmeyenimiz yoktur herhalde…’Neden domatesli ve peynirli MakarNeks’i birlikte pişirip lezzete lezzet katmıyorum ki?’ diye düşündüm, hem böylece birinden birini seçmemde gerekmeyecekti.  Paketin arkasındaki tarife göre hesaplayınca 500ml kadar su koymam gerekli ama ben biraz daha az koymayı tercih ettim. Önce domatesli paketinden çıkan erişteyi, sonra da peynirli paketindeki çıkan erişteyi kaynayan suya attım, aynı anda hem domatesli hem peynirli soslarını açıp, birlikte tencereye ekledim…. Veee 3 dakika sonra kocaman bir porsiyon, domatesli ve peynirli MakarNeks’im enfes lezzetiyle hazırdı…. Domatesli MakarNeks ve Peynirli MakarNeks’in karışımı gerçekten inanılmaz lezzetli, doyurucu ve pratik… Benim yeni favorim... Siz de hemen deneyin, MakarNeks lezzetinize lezzet katın…Bu yeni, harika buluşumun sırrını sizlerle de paylaştım…Sıra Acılı MakarNeks ile yeni denemelerde….

Bu arada MakarNeks, gerçekten sürprizleri ve insanları şaşırtmayı seviyor, bakın bankta oturan insanların sıradan bir gününü sürprizlerle nasıl eğlenceli bir güne dönüştürmüş.

MakarNeks Facebook sayfasını buradan ziyaret edebilirsiniz. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

FACEBOOK SAYFAM

Bumerang - Yazarkafe