.

26 Ağustos 2014 Salı

BAHARATLI IZGARA TAVUK ŞİŞ



BAHARATLI IZGARA TAVUK ŞİŞ

Malzemelerimiz
½ kg tavuk kuşbaşı et
Tahta çöpşiş çubukları 
Zeytinyağ,kimyon,tuz,kekik

GARNİTÜR İÇİN 
1 soğan 
2-3 domates
4-5 biber

Bende içine su konulan dumansız denilen sulu bir elektrikli mangal var. Her ne kadar dumansız dese de yine de duman oluyor. Evde ocağın üstünde aspiratörü açarak gerçek mangal tadını yakalayabiliyorum.

Önce derin bir kap içinde zeytinyağ ve tüm baharatlarımızı güzelce harmanlıyoruz.Bu karışımın içine etlerimizi koyuyoruz.Yaklaşık yarım saat bekletip şişe takıyoruz.Bu arada soğanlarımızı ve domateslerimizi dilimliyoruz. Isıttığımız ızgaranın üstüne yarısına tavuk şişlerimizi yarısına da domates, soğan ve biberlerimizi diziyoruz.Arada çevire çevire pişiriyoruz.Servis tabağına alıp sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Aynı uygulamayı bir teflon tavada da yapabilirsiniz.Ama kısık ateşte yavaş yavaş pişmesini sağlayınız.

Afiyet olsun…

Yorum Gönder