PİDELİ KÖFTE
Pratik lezzetler de bugün ki çalışmamız pideli köfte. Genelde
bizim evde köfte piştiğinde yanında mutlaka ya patates kızartması ya da patates
püresi olur. Ama patates kalmamış. Ben de köfteye değişik açıdan bakayım dedim.
Vaktim olmadığı için pideciden bu küçük pidecikleri sipariş verdim. Köftemi daha önce yoğurup buzdolabına koymuştum. hemen işe koyuldum. Elimin altında her şey hazır olduğunda yarım saatte harikalar yaratabiliyorum ki bu hepimiz için geçerli. Allah gördüğümüzden ayırmasın…
Malzemelerim3 tane
tırnak pidesi12 tane
köfte 9 dilim
kaşar peyniri2 domates2 diş sarımsakTereyağ Köfte için½ kg kıyma ½ su bardağı
galeta unu 1 diş sarımsak1 soğan1 yumurta1 çay kaşığı
tarçınTuzKarabiberKimyon KekikKızartmak
için yağ
Köftelerimizi
yoğurmakla işe başlıyoruz. Tüm köfte malzemelerimiz derin bir kaba koyup toplanıncaya
kadar yoğuruyoruz. İster bir kavanoz kapağı ile ister kalıp ile isterseniz de
elimizle istediğiniz şekli veriyoruz. Tavamızda önlü arkalı kızartıyoruz.
Domatesimizi
rondodan geçiriyoruz. Sarmısağımızı eziyoruz. Bir tencerenin içine çok az yağ
koyup sarmısağımızı aroma vermesi için önceden içine atıyoruz. Bir tutam tuz
ekleyip bir iki karıştırıyoruz. Domatesimizide ekledikten sonra suyunu çekene
kadar pişiriyoruz.
Pidelerimizi
yanlamasına ikiye kesiyoruz. İçine bir kaşık yardımı ile domates soslarını pay
ediyoruz. Dilimlenmiş kaşar peynirlerini koyuyoruz. Kızarmış olan köftelerimizi
yerleştiriyoruz. Pidelerimizi kapatıyoruz.
Fırın tepsisine
yağlı kağıt koyup pideleri yerleştiriyoruz. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı tereyağ
sürüp fırına gönderiyoruz. İçindeki peynir eriyene kadar pişiriyoruz.
İstediğiniz
garnitür ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder